LAMB SAUCE
LAMB SAUCE
Lamb sauce is a must in traditional Sardinian first courses. It is prepared according to tradition and goes well with ravioli stuffed with artichokes, or with cheese, or as a sauce for carasau bread.
Ingredienti
Fresh tomatoes, PGI lamb meat (30%), 100% Italian extra virgin olive oil, Malvasia, onions, Sardinian sea salt, carrots, celery, basil, garlic.
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Malloreddus alla Campidanese
300 g di Malloreddus Janas
1 vasetto di salsa di pomodoro e basilico Janas
300 g di salsiccia sarda fresca
1 piccola cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
q.b di pecorino stagionato Duca di Janas
un pizzico di sale e pepe
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un pizzico di sale e pepe
1 ora / bassa difficoltà / Scopri la ricetta