FIORE SARDO DOP

(IVA inclusa)

Peso netto: 400 g

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Oltre alla denominazione DOP può vantare il prestigioso riconoscimento di Presidio di Slow Food.

Ingredienti

Latte Ovino non pastorizzato, Caglio di Agnello, Sale

Descrizione

L’origine del nome proviene dalle forme di legno, utilizzate in passato, che portavano inciso sul fondo un fiore d’asfodelo o una rosa peonia. Fiore sardo oltre alla denominazione DOP può vantare il prestigioso riconoscimento di Presidio di Slow Food. In Sardegna la produzione di pecorino ha origini antichissime e risale alla civiltà nuragica (anteriore al primo millennio a.C.). Dal latte di pecore della razza autoctona Sarda si ottiene il “Fiore sardo”, uno dei formaggi più conosciuti della Sardegna, di cui si parla già in documenti del XVIII secolo.