STROZZAPRETI

2,90  (IVA inclusa)

Peso netto: 500 g

Specialità tipica dell’Italia centrale, lavorata artigianalmente con ingredienti genuini ed essenziali come farina, acqua e sale. Da gustare con un ragù a base di manzo o salsiccia secondo la ricetta tradizionale, oppure come base per innovative e saporite creazioni.

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Descrizione

Gli strozzapreti sono una pasta corta di antica origine, nata dalla lavorazione di ingredienti semplici come farina, acqua e sale attraverso le mani sapienti delle massaie romagnole. Il loro nome così curioso si deve alla loro dimensione, che a volte supera i 5 centimetri, e a una bontà così irresistibile da indurre in tentazione persino gli ecclesiastici.
La preparazione più amata è sicuramente quella a base di strozzapreti leggermente al dente e sugo di canocchie, ma questa pasta dal loro sapore genuino ed essenziale si presta perfettamente ad accompagnare tutti i sughi importanti e dal sapore deciso come quelli a base di carne e formaggi.