LONZA

12,90  (IVA inclusa)

Peso netto: 400 g

La lonza o mustela sarda, è una delle eccellenze della salumeria isolana. Questo prelibato prodotto ottenuto dalla parte più nobile del suino, viene lavorato secondo il metodo tradizionale, per portare sulle tavole tutto il profumo e il sapore autentico di una ricetta antica. Il controfiletto di maiale sapientemente selezionato, viene insaporito solo con spezie locali che gli conferiscono un gusto unico e particolare. Tenero e delicato, questo prezioso salume è indicato per coloro che ricercano il giusto compromesso tra leggerezza e gusto, profumi e aromi caratteristici. Ideale per preparare sfiziosi e prelibati antipasti, perfetto per insaporire minestre o secondi piatti, si presta per essere consumato in ogni occasione.

Ingredienti

Carne suina, sale, aromi naturali, spezie.

Abbinamenti

I vini consigliati per l’abbinamento sono il Cannonau di Sardegna e il Carignano.

Descrizione

Non solo un salume. Questo speciale prodotto racchiude tutte le caratteristiche ricercate dai palati più esigenti. Per il gusto, il profumo e la leggerezza, è indubbiamente riconosciuto come una delle eccellenze sarde. Prodotto secondo il metodo tradizionale, grazie a tecniche precise tramandate da generazioni, la mustela sarda, conosciuta anche con il nome di musteba, è ottenuta dal controfiletto di maiale scelto. Le fasi della sua lavorazione si distinguono in tre specifici passaggi: salatura, pepatura e pressatura sono momenti in cui i nostri artigiani esprimono al meglio tutto l’amore e la passione per una terra che nasconde tutt’oggi segreti preziosi. Consumato tra un sorso di vino rosso e una sfoglia croccante di pane carasau, o impiegato come ingrediente saporito di speciali minestre, questo eccellente prodotto, porta con sé i sapori ed i profumi autentici di volta; quelli in cui le braccia dell’uomo erano l’arma vincente per ottenere gusti unici.

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Claudio F. pubblicato il  23/01/2018 In seguito ad un ordine del  28/12/2017

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ottima e la riacquisteremo

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