CALA SILENTE

9,90  (IVA inclusa)

Capacità: 75 L

Cala Silente è un pregiato Vermentino di Sardegna DOC prodotto da Cantina Sociale di Santadi ottenuta da uve selezionate per quantità di zuccheri e sostanze aromatiche, perché coltivate in vigneti con resa inferiore per ceppo. Raccolta rigorosamente a mano, l’uva viene portata in cantina, pressata e avviata alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox; l’evoluzione prosegue in vasche di cemento vetrificato, a contatto con le scorze dei propri lieviti per qualche mese, per acquistare complessità, finezza e struttura. Cala Silente ha un bel giallo paglierino con riflessi verdolini; all’olfatto rivela note di frutta (mela, pesca e scorze di agrumi), fiori bianchi come il gelsomino e erbe aromatiche come la maggiorana. Al palato Cala Silente è secco, fresco, morbido e strutturato, con aromi fini e persistenti.

Abbinamenti

Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche.

Share
VITIGNOVermentino 100%.
CAT.DIDENOMINAZIONEDOC
COLOREPaglierino con luminosi riflessi verde-oro.
ANNATA2016
PROFUMOComplesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi.
GUSTODi naturale persistenza gustativa si distingue per la particolare finezza ed equilibrio.
CLASSIFICAZIONEVermentino di Sardegna DOC
CANTINACantina Santadi