TORBATO CENTOGEMME BRUT

11,90  (IVA inclusa)

Capacità: 75 L

Giampaolo Parpinello, con i figli Paolo, Laura e Giusi decidono di innestare 100 gemme di Torbato dalle quali sono state prodotte le prime 100 viti. Oggi quelle gemme sono diventate 50.000 piante che coprono una superficie di 11 ettari. Il Torbato è un vitigno originario del bacino dell’Egeo, approdato nella nostra terra durante la dominazione catalana.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, accompagna piacevolmente piatti di pesce e crostacei

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VITIGNOTorbato
GRADAZIONE12%
COLOREColore paglierino, inizialmente con riflessi verdognoli. Perlage fine con spuma persistente
PROFUMOGradevole e caratteristico di fruttato
GUSTOFruttato, gradevolmente aromatico, vivace, con giusto equilibrio tra acidità e sapidità minerale
CLASSIFICAZIONESpumante Brut
VINIFICAZIONEIn bianco con macerazione a freddo della base spumante e successiva rifermentazione in autoclave con permanenza sui lieviti
TEMPERATURADISERVIZIO6°C
CANTINAPoderi Parpinello