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BARROSU

39,00  35,00  (IVA inclusa)

Capacità: 75 L

Barrosu è un vino prodotto da una piccola azienda di Mamoiada, quella di Giovanni Montisci. Giovanni eredita negli anni ’90 un vecchio vigneto di Cannonau abbandonato e decide di imparare dagli anziani del luogo a curarlo e produrre il vino in modo tradizionale. Nel 2004 inizia a imbottigliare il Cannonau e continua, ancora oggi, a gestire l’intero processo di produzione con metodi antichi, lavorando la terra con i buoi e procedendo alla vinificazione naturale, senza utilizzo di filtrazioni o chiarifica. Barrosu viene affinato in botti grandi di castagno o rovere ed è un vino perfetto per i piatti tipici della cucina sarda. Si presenta con sentori di frutti rossi, liquirizia, macchia mediterranea. Un vino fresco, succoso, tannico al punto giusto.

Abbinamenti

Secondi di carne rossa.

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VITIGNOCannonau 100%
CAT.DIDENOMINAZIONEDOC
COLORERosso rubino scuro.
PROFUMOUna traccia balsamica apre ad un profilo olfattivo fatto di capperi, timo, in generale macchia mediterranea e solo alla fine fatto di sentori fruttati.
GUSTOAl palato spicca per sapidità, corpo, succo.
CLASSIFICAZIONECannonau di Sardegna DOC
CANTINAGiovanni Montisci