TORBATO BRUT

TORBATO BRUT

13,90 

Capacità: 75 cl

Vitigno autoctono di antichissime origini, il Torbato viene oggi coltivato e valorizzato da Sella & Mosca nelle tenute di Alghero dove ha trovato un perfetto habitat naturale su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine.

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VITIGNOTorbato
GRADAZIONE11,5 % Vol
COLOREGiallo paglierino con toni citrini.
PROFUMOI profumi spaziano con gioiosa vivacità tra fiori d'acacia e pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane
GUSTOUna scia iodata si riverbera in un palato saporito, fresco e balsamico, cremoso in ingresso quanto asciutto e verticale
CLASSIFICAZIONEAlghero Torbato Spumante DOC
UVAGGIOTorbato 100%
VINIFICAZIONEPressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in acciao inox a temperatura controllata a 18°C; presa di spuma (seconda fermentazione) in autoclavi acciaio inox per 20 giorni a 18°C