TARANTELLO DI TONNO ROSSO CARLOFORTE

TARANTELLO DI TONNO ROSSO CARLOFORTE

32,90 

Peso netto: 350 g

Si tratta della scelta tra tonno e ventresca: risulta più morbido del filetto di tonno rosso con una unicità di ricchezza di sapore. Il gusto è esaltato dall’olio d’oliva, rendendolo ancora più morbido e saporito. Ideale come antipasto condito con qualche goccia di limone oppure come ingrediente fondamentale nella preparazione di un sugo o un condimento.
Peso Netto: 350 g
Sgocc.: 240 g

Ingredienti

Tarantello di tonno rosso (bluefin tuna), olio di oliva, sale marino.

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Descrizione

Quando in Primavera, il tonno rosso arriva nel Mediterraneo, le tonnare della Sardegna si dedicano alla lavorazione di questo pregiato pesce. Dal basso addome si ricava il tonnarello, una parte piccolissima, ricavata solo dai grandi pesci.

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