Il gusto caratteristico tanto decantato di un formaggio così particolare nel suo genere è stato selezionata da Janas e racchiuso in questo prezioso vasetto. Il gusto è lo stesso – senza larve però – pungente e profumato, ideale per esser rigorosamente spalmato sul pane carasau e gustato nella sua semplicità.
Il casu marzu è un “caso” culinario, viene prodotto rigorosamente a livello artigianale o addirittura famigliare solo in Sardegna e non può esser “esportato” altrove proprio per la sua peculiare e segreta caratteristica.
