COLORE |
Giallo paglierino con toni citrini. |
PROFUMO |
I profumi spaziano con gioiosa vivacità tra fiori d'acacia e pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane |
GUSTO |
Una scia iodata si riverbera in un palato saporito, fresco e balsamico, cremoso in ingresso quanto asciutto e verticale
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GUSTO |
Un gusto caldo, secco, armonico e inconfondibile |
CLASSIFICAZIONE
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Alghero Torbato Spumante DOC |
UVAGGIO
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Torbato 100% |
VINIFICAZIONE |
Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in acciao inox a temperatura controllata a 18°C; presa di spuma (seconda fermentazione) in autoclavi acciaio inox per 20 giorni a 18°C |
Torbato Spumante Brut è perfetto per un aperitivo o in abbinamento ai piatti di mare.