Questo antico formaggio ovino sardo, dal sapore deciso e delicato al tempo stesso, è prodotto in Sardegna seguendo la tradizionale lavorazione. Facilmente riconoscibile per il suo gusto aromatico e caratteristico. Ricco di sostanze nutritive tra cui ferro, potassio e magnesio, viene spesso scelto da coloro che non riescono ben a tollerare il latte per via della sua alta digeribilità. Il nostro formaggio ovino sardo è ottimo come antipasto a cubetti presentato su un tagliere accompagnato da salumi e croccante pane carasau o gustato da solo a fine pasto. Se poi volete sperimentare nuove idee in cucina, vi consigliamo di abbinarlo a un’insalata di radicchio, tagliata sottile e condita con olio extravergine e il nostro profumatissimo sale integrale al mirto.

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