Spumanti Sardi

Negli ultimi anni molti produttori e cantine della Sardegna hanno portato avanti importanti progetti nella produzione di spumanti provenienti dai vitigni autoctoni sardi. Freschi, lavorati nella maggior parte dei casi con metodo Charmat, i vitigni sardi più pregiati atti alla spumantizzazione sono il Torbato e il Vermentino ma non mancano le varianti più continentali come gli Spumanti Brut da uve Chardonnay, ideali da abbinare non solo ai sapori del mare ma anche a tutto pasto o con la pasticceria ricercata nei momenti di festa.